Věděli jste, že víno nasává pachy? Konkrétně korek má tendenci nasávat okolní zápachy, které se však velmi rychle dostávají přímo do vína jako takového. Aroma se výrazně mění a i z původně velmi slibné odrůdy se může stát patok, který odmítnete pít. Proto je správné skladování klíčové. Regály na víno v nejlepším případě umístěte jinam než do sklepa nebo ledničky, kde je víno zkoušeno mnoha okolními potravinami a zápachy.
Lahve skladujeme vodorovně
Regál je mimochodem vynikající pomocník, pokud nemáte koupenou lednici určenou přímo na víno. Je totiž skvělou pomocí při skladování vína, které by se mělo skladovat vždycky vodorovně. Ten, kdo víno nechává stát snižuje jeho trvanlivost, protože se tím zvyšuje pravděpodobnost, že se do něj dostane vzduch.
Ne vždycky je na místě sázet na to, že korek není poškozený. Někdy být poškozený může a tím se do vína dostane vzduch, jenž je pro něj tím největším nepřítelem.
Hlavně ne na vzduchu
Jak již bylo zmíněno, vzduch je tím největším nepřítelem vína. I proto jsou některá vína určená k okamžité konzumaci (platí to hlavně u vín zrovna otevřených, která v žádném případě neuchovávejte déle než několik týdnů). I když jste se snažili láhev utěsnit co nejvíce, nespoléhejte, že se vzduch dovnitř nedostane.
Proč je vzduch tím největším nepřítelem vína? Například proto, že nutí víno neustále pracovat, a tím pádem víno dříve stárne. Proto pokud se například rozhodnete víno nedopít, přelejte ho do menší láhve, kde se nebude potýkat s přebytečným vzduchem.
Pozor na přílišné pohyby
Že víno skladujeme vodorovně už víme, ale věděli jste také, že byste s lahvemi neměli příliš hýbat? Aby bylo víno řádně skladováno, měli byste výrazně omezit pohyb s vínem. Manipulujte s tím jen v nutných případech.
Rozhodně nenechávejte víno u nějakého elektrického spotřebiče, který by se často otřásal.
