Tento snadný recept na těsto na pizzu je skvělý pro začátečníky a vytváří měkkou domácí pizzu. Na začátek potřebujete pouze 6 základních ingrediencí!
Každé těsto na pizzu začíná se stejnými základními ingrediencemi: moukou, droždím, vodou, solí a olivovým olejem. Zde je rozpis toho, co patří ke každému receptu na domácí pizzu.
- Droždí: Droždí je fantastické, protože jeho složení zpevňuje těsto a usnadňuje práci s ním. K dokončení práce potřebujete pouze 1 standardní balíček droždí.
- Voda: Tento recept na těsto na pizzu jsem testoval s různým množstvím vody. 1 a 1/3 šálku je ideální množství. Použijte teplou vodu ke zkrácení doby kynutí, ale rozhodně ne vařící, ta zabíjí kvasinky.
- Mouka: V tomto receptu použijte bílou mouku. Můžete nahradit chlebovou moukou, ale přidejte pár polévkových lžic vody navíc, protože chlebová mouka obsahuje více bílkovin než univerzální mouka. Pokud máte rádi celozrnný chléb, zkuste místo toho toto celozrnné těsto na pizzu .
- Olej: Pár polévkových lžic extra panenského olivového oleje dodává těstu úžasnou chuť. Před přidáním polevy nezapomeňte těsto potřít olivovým olejem, který zabrání tomu, aby kůrka byla rozmoklá.
- Sůl: Sůl dodává potřebnou chuť.
- Cukr: 1 polévková lžíce cukru zvyšuje aktivitu droždí a těsto zvláčňuje, zvláště v kombinaci s trochou olivového oleje.
Tento recept stačí na dvě střední pizzy. Poté, co všechny ingredience spojíte, dostatečně prohnětete, těsto na pizzu vykyne a rozdělíte jej na polovinu, můžete jednu z kuliček těsta zmrazit a pizzu připravit později. Nebo můžete jednoduše zmrazit obě kuličky těsta zvlášť. Lehce potřete všechny strany těsta olivovým olejem. Vložte těsto do samostatných sáčků se zipem a pevně uzavřete, vytlačte všechen vzduch. Zmrazte až na 3 měsíce.
Tip: Chcete si dopřát pravou italskou pizzu, ale na přípravu nemáte čas, nebo náladu? Máme pro vás řešení. Objednejte si u rozvoz pizzy Brno Caruso, případněrozvoz pizzy Olomouc Caruso křupavou a čerstvou pizzu, připravenou rozeným Italem.
